El nostre ofici, la nostra passió
El nostre ofici, la nostra passió
El nostre ofici, la nostra passió
El nostre ofici, la nostra passió
Ganivets Pallarès
L’empresa Pallarès, com a únic testimoni actual de la important industria ganivetera de Solsona i amb 100 anys d’experiència a les esquenes, estem especialitzats en la fabricació de ganivets i navalles. També disposem d’un ampli ventall de productes enfocats a altres àmbits, com eines de camp, esmoladors, eines per la jardineria, tisores i barbacoes. D’especial menció en són els nostres ganivets professionals i ganivets de cuina, Ganiveteria Pallarès posa a l’abast dels seus clients productes de màxima qualitat, on s’ha tingut molta cura dels materials utilitzats en la fabricació de cada un dels productes per tal d’obtenir un tall de gran qualitat.
Navalla comú
La navalla Comú és anomenada així per ser una de les més emprades arreu del món. La seva fulla, que té forma de fulla de llorer, ofereix fiabilitat i versatilitat en el tall. Avui dia es mantenen les quatre mides originals (nº 00 - 7 cm | nº 0 - 8 cm | nº 1 - 9 cm | nº 2 - 10 cm), que es basen en la longitud de la fulla i es fabriquen en Acer al Carboni (A.C.) i en Acer Inoxidable (INOX).
Tipus d'acer
És el material original i, per tant, és més fort, el tall dura més i és molt més fàcil d’esmolar. Per contra, si no se’n té cura, es pot rovellar. Per evitar l’oxidació es recomana eixugar la fulla de seguida després de cada ús i, si es vol conservar un temps sense fer servir, se li pot posar una capa d’oli, que no deixa que l’oxigen entri en contacte amb la fulla i es rovelli.
Surt d’afegir crom i níquel a l’Acer al Carboni, no s’oxida tan fàcilment, però, en ser un material més fluix, perd el tall més ràpid i costa molt més d’esmolar.